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玄米ビーフン Brown Rice Vermicelli

玄米ビーフン
タイカレーと一緒に
クイッティオ・ナーム(汁ビーフン)
レシピ

タイから届いたエスニック玄米フード


ビーフン(米粉)とは、アジア地域で米を原料にして作られる麺のことです。そのビーフンをタイの玄米で作りました。玄米が手軽に食べられる「玄米ビーフン」です。


茹でる手間も無く、お湯に1分つけて水を切るだけ。たっぷりの野菜とあわせて炒めたり、スープと一緒に汁ビーフンにしたり、タイカレーをかけたりと、お手軽に召し上がれます。


また、油で揚げると瞬間にフワーっと膨らみますので、あんかけビーフンにしても美味しいですよ。お試しください。

●炒めビーフンの作り方(2人分)

材料:ニンニク1片、桜海老大さじ2杯、卵1個、ニラ1把、もやし半袋、油大さじ1、ナンプラー小さじ2程度、塩小さじ1

  1. フライパンで桜海老大さじ2杯程度を乾煎りする。
  2. ごま油大さじ1を入れて熱し、スライスしたニンニク1片を入れて炒める。
  3. 卵1個を入れて煎り上げる。
  4. 刻んだニラやモヤシなどお好みの野菜を入れて炒め、塩を軽くふる。
  5. 熱湯で1分もどした玄米ビーフン2玉を入れて軽く合わせるように炒める。
  6. ナンプラー(その他魚醤)または醤油で味を調える。
  7. コリアンダーがあれば少量かける。

材料の量や味加減はお好みで調整してください。

40g×3袋

原材料:玄米

原産国:タイ

玄米ビーフン:品番:B-211p
\420(税込\453)/40g×3 個数

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