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古代エジプトの遺跡から発見されたと伝えられる小麦の種から栽培された古代小麦グラツィエッラ・ラを使用。
有機古代小麦のセモリナ挽き（粗挽きを）に外皮（ふすま）をバランスよく含ませ伝統的なブロンズ製金型で製麺、長時間かけて低温乾燥しました。
鉄やマグネシウム、亜鉛、セレン、ビタミンB6、パテントン酸、葉酸などの微量栄養素を含有。
モチモチとした食感とナッツの様なほのかな甘みをお楽しみいただけます。

大きめの鍋にたっぷりのお湯（パスタ100ｇ当り水1リットル）に食塩（小さじ2杯約10ｇ）を加えて約7分間ゆでて下さい。

＊本品原材料の「古代小麦」は一般的なスパゲッティに使用されるデュラム小麦と比べて、微量栄養素のセレンの含有量が多い特徴がありますが、製麺・乾燥した際にはやや折れやすくなる傾向があります。そのため一部の麺に折れが発生する場合がありますが、品質・風味に問題はございません。他の麺と同様においしくお召し上がりいただけます。

原産国：イタリア

原材料：有機デュラム小麦（グラツィエッラ・ラ）のセモリナ（イタリア）

内容量：300g

太さ１．８ｍｍ。ゆで時間８分。