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フェリチェッティ・カムートパスタ
Kamut Pasta

古代小麦「カムート」を使って作ったスパゲッティ&ペンネ

フェリチェッティ社は約100年の歴史を持ち、いまだ「ハンドメイド」にこだわりを持ち続ける北イタリアのパスタメーカーです。

カムート(カムット)小麦は、デュラム小麦の祖先で、品種を改良していない古代小麦の一種です。およそ6000年前からエジプトやヨーロッパで栽培され、当時の人々の主要穀物とされてきました。一般の小麦に比べて、たんぱく質、マグネシウム、亜鉛、セレン等の、ミネラルやビタミンEを多く含み、特有の穀物の甘みやもちっとした食感が特徴です。

また消化吸収が大変よく、小麦アレルギーがおきにくいとされ、注目されています。

スイスチャードとオリーブのスパゲッティ

スパゲッティ


品種改良をしていない古代小麦で作ったスパゲティ。
クセのない風味とモチモチとした食感がどんなソースにもよく合います。
ソースが絡みやすいよう、表面に凹凸をつけるブロンズダイスを使用しています。
(太さ:1.75mm)


原産国:イタリア

原材料:有機カムート小麦のセモリナ
内容量:500g


このパスタはまじめに美味しいです!本物とはこれ、といった感じです。この品質でこの価格は嬉しい限りです!

スパゲッティ 品番:BM042
\700(税込\756 個数

クリームソースペンネ

ペンネ


品種改良をしていない古代小麦で作ったペンネ。
クセのない風味と、モチモチとした食感がどんなソースにもよく合います。
グラタンやサラダにおすすめです。


原産国:イタリア

原材料:有機カムート小麦のセモリナ
内容量:500g


沢山入っているのでお得です。低温乾燥でたんぱく質が凝固していないので、モッチリと美味しいですよ!

ペンネ 品番:BM043
\700(税込\756 個数

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