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オーガニック全粒強力粉 (Whole Wheat Bread Flour)
Giusto社



有機天然酵母

・天然酵母のシナモンロール・
・天然酵母のベーグル・
天然酵母のカンパーニュ風
(レシピ)

「美味しいパン作りは素材選びから・・・」


そのことを知っているアメリカ西部の製パン、菓子業界から絶大な支持を得ているジュストー社の精白していない上質強力粉。食パンやクロワッサン、カンパーニュなどのパン作りに適しています。

ブラン(ふすま)、ジャーム(胚芽)を残して製粉しています。全粒粉は、精白粉よりもミネラル・繊維が比較にならないくらい豊富に含まれているホールフード(全体食)です。特にイーストで発酵させてパンにするとミネラルの吸収が良くなります。


地粉(精白小麦)に1〜3割程度まぜ、天然酵母でパンを作ると、コクのあるしっかりとした味が楽しめます。


天然酵母パン
全粒粉5割程度で作ってみました

オーガニック全粒強力粉 (Whole Wheat Bread Flour)


原産国:アメリカ

内容量:680g
有機JAS認定

品番:BA013

\650(税込\702) 個数

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