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★オーガニックフェアトレードコーヒー

ブレンドコーヒー


オーガニックの豆がもつコクと旨みの特徴を

単品ローストで活かし、ブレンドしています

豆の旨みとブレンドバランスの妙をお楽しみ下さい

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フェアトレードコーヒー関連書籍のご案内
コーヒー危機
作られる貧困
オクスファムインターナショナル著
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フェア・トレード
公正なる貿易を求めて
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ブレンドコーヒー fukuneko-ya coffee

ミディアムブレンド

ダークロースト

ビターブレンド

モカブレンド

アイスブレンド

インスタントコーヒー
アフリカフェ

穀物コーヒー

タンポポコーヒー


 コーヒーの☆印について

酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ☆☆☆☆
コク ☆☆☆☆ 香り ☆☆☆☆

コーヒーの美味しさは豆の持ち味と焙煎で決まりますので、☆の数は“美味しさを表す物ではありません”。あくまで目安としてお考え下さい。

  • 出来るだけ焙煎鮮度の良いコーヒーをお届けする為、在庫を極力置いておりません。その為、焙煎が混み合う場合は少々お時間がかかる場合がございます。美味しいコーヒーをお届けしたいと思っておりますので、どうかご了承くださいませ。

ミディアムブレンドコクと苦味系ブレンドコーヒーの一番人気!

焙煎職人がこだわるのはやはりブレンド。豆の特長を活かし、コーヒーの美味しさを追求するのがブレンドの醍醐味です。

肉厚で良質な有機質堆肥栽培のペルーをベースに、グアテマラ、コロンビア、軽い酸味のメキシコと香りのブラジルを加え、苦味・酸味・香りのバランスのよい、コクのある味に仕上げました。ミディアムは深煎り系より焙煎の加減が難しく、風味のバランスをとるのが難しいブレンドです。

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。

2005年5月 メキシコ産地報告

メキシコフェアトレードの豆を使用しています。
ブレンドコーヒーの中では人気の高い商品です。

コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。業務用は取り寄せとなりますので、少々お時間がかかります。

(粉)は鮮度の都合、ご注文後の手配となりますので、少々お時間がかかります。

Roast Level : High roast

Flavor: well-balanced cup / mild acidity and nutty aroma

Profile: Blend of 100% certified organic beans(JAS)

酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆
コク ★★★★ 香り ★★★☆☆
フェアトレード豆使用
詳細を見る
200g: 品番: BC001
\810(税込\874
個数
500g: 品番: BC001l【業務用】
\1950(税込\2106
個数
福猫ポイント 5


  • コーヒー200gパックはガス抜きバルブ付きのクラフト袋で鮮度を維持しています。
  • 業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)で鮮度を維持しています。
  • 基本的に【豆】をその都度挽いてお飲みいただく事をお勧めします。風味がかなり変わります。
  • 【粉】の方がガスを多く出しますので、風味が落ちやすく保存には不向きですが、ご家庭で簡単に淹れることもできます。
  • レギュラーコーヒーの賞味期限は焙煎より6ヶ月ですが、風味を楽しんで頂くには、常温で保存し、開封後は豆で10日程度、粉で3日位までを目安にお飲み頂くことをおすすめします。


◆ポイント募金◆ 福猫ポイントは子どもを支援するNGO団体や山岳少数民族奨学金に募金することもできます。福猫屋珈琲を飲んで、福猫こども基金に参加しましょう!!


ダークロースト苦味系ローストのブレンドコーヒーはこれ!

苦味系ローストのコーヒーの決定版!これでなくてはダメという方も多いブレンドです。フェアトレードペルーをベースに、モカ、コロンビアを、それぞれ深焼きにしてブレンド。さらに焼き具合を変えたグアテマラを加えています。苦味の好きな方に、またカフェ・オレやアイスコーヒーにもあいます。

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2005年4月 ペルー産地報告

強い苦味系のブレンド。ブラックでも、ミルクを入れても負けない、コクと香りが特長。有機認証生豆100%使用

コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。業務用は取り寄せとなりますので、少々お時間がかかります。

(粉)は鮮度の都合、ご注文後の手配となりますので、少々お時間がかかります。

Roast level: Full city

Flavor: Dark roasted strong coffee / rich aroma / light acidity/ nutty notes

Profile: Blend of 100% certified organic beans(JAS)

酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★★★
コク ★★★★ 香り ★★★★
フェアトレード豆使用
詳細を見る
200g: 品番: BC002
\810(税込\874
個数
500g: 品番: BC002l【業務用】
\1950(税込\2106
個数
福猫ポイント 5

フェアトレードブレンド・ビターフェアトレード豆100%のビターなブレンド!

フェアトレードコーヒー豆のみを使用したブレンドです。
苦味系のラオスをベースにペルーの深煎り東チモールメキシコをブレンドしています。

苦味、コク、香りのバランスが良いので、濃く淹れたい方も、軽く淹れたい方にもオススメできる、飽きの来ないビターなコーヒーです。

苦味の利いた味で、ほんのりとした酸味があります。フェアトレード生豆100%使用

コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。業務用は取り寄せとなりますので、少々お時間がかかります。

(粉)は鮮度の都合、ご注文後の手配となりますので、少々お時間がかかります。

Roast level: Full city roast

Flavor:  Medium body / round mouthfeel / mild acidity

Profile: Frairtrade / blend of organically grown beans

酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆
コク ★★★☆☆ 香り ★★★☆☆
フェアトレード豆100%使用
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200g: 品番: BC015
\750(税込\810
個数
500g: 品番: BC015l【業務用】
\1800(税込\1944
個数
福猫ポイント 5

モカブレンド香り豊かなバランスの良いブレンド!

人気のモカを主体とした香り豊かなブレンドです。

エチオピア産のモカに、フェアトレードのウガンダニカラグアをブレンドしました。

モカの突き抜けるような香りに、ウガンダの苦味、ニカラグアの酸味が深みのある味わいをかもし出しています。

豊かな香りに、なめらかな飲み口の中に深みのある味わいがします。有機認証豆100%(ニカラグアは海外有機認証)

コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。業務用は取り寄せとなりますので、少々お時間がかかります。

(粉)は鮮度の都合、ご注文後の手配となりますので、少々お時間がかかります。

Roast level: High roast

Flavor: Winey aroma / smooth mouthfeel / light acidity with sweet notes

Profile: 100% certified organic beans(JAS)

酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★☆☆ 香り ★★★★
フェアトレード豆使用
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200g: 品番: BC020
\890(税込\961
個数
500g: 品番: BC020l【業務用】
\2150(税込\2322
個数
福猫ポイント 5

アイスブレンドアイスコーヒー用ブレンド

アイスコーヒー用のブレンドで、ダークローストより強い苦味があります。アイスだけでなくホットにしても美味しいです!
フェアトレードのペルーをベースにグアテマラ、ウガンダをそれぞれ深煎りにしてブレンドしてあります。

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2005年4月 ペルー産地報告

強い苦味系のブレンド。ブラックでも、ホットでも美味しいです。有機認証生豆100%使用

コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。* お届けについて

200gパックはガス抜きバルブ付き

業務用500gパックはアロマシール袋(ガス抜きバルブ無し)。業務用は取り寄せとなりますので、少々お時間がかかります。

(粉)は鮮度の都合、ご注文後の手配となりますので、少々お時間がかかります。

Roast level: French roast

Flavor: Strong coffee suitable for iced coffee

Profile: Blend of 100% certified organic beans(JAS)

酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★★★
コク ★★★★ 香り ★★★★
フェアトレード豆使用
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200g: 品番: BC017
\810(税込\874
個数
500g: 品番: BC017l【業務用】
\1950(税込\2106
個数
福猫ポイント 5

*コーヒーはメール便の使用が出来ません(2個までレターパック可)

カフェアフリカ・バラカ

水にも溶けるので、アイスコーヒーにもぴったり !

アラビカ種の特徴は、豊かな香りと酸味、ロブスタ種の特徴は、強い苦味とコク。カフェアフリカの故郷タンザニアのブコバには、コーヒーの発祥地エチオピアから伝わる由緒あるアラビカ種と、アフリカ中央部コンゴから来たロブスタ種、この2種類のコーヒーが農薬を使わず、伝統的な自然農法で育てられています。ブコバ地方のように、1つの地域で同時に両種生産している場所は少なく、たいていどちらかの種類に限られています。カフェアフリカは、インスタントコーヒーでありながら、酸味と苦味がほどよくマッチし、香り豊かなコーヒーに仕上がっているのは、ブコバ独特の地の利を生かし、2種類のコーヒーを贅沢に組み合わせて作り上げた極上のブレンドコーヒーだからなのです。
また、粒子が非常に細かいので、解けやすく、アイスコーヒーやお菓子作りにもご利用いただけます

IMO オーガニック認証コーヒ−豆100%使用

*このコーヒーはタンザニアの最下層の人々の自立のプロジェクトとして販売されています。

カフェアフリカ・バラカについて詳しくは、カフェアフリカQ&Aをご覧下さい。

酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆
コク ★★★★ 香り ★★★★★
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80g瓶入り
品番: B-101b
\800(税込\864)/80g 個数
詰め替え用80g
品番: B-101r
\700(税込\756)/80g 個数

Biopur オーガニック穀物コーヒー

ライ麦ベースの香ばしいコーヒー風飲料

有機穀物(ライ麦・チコリ・小麦・どんぐりなど)をバランスよくブレンドしたノンカフェインのコーヒー風飲料。Evernatの穀物コーヒーよりちょっとビターでシンプルな感じです。
牛乳や豆乳にも溶けやすく、よく合います。

原材料:有機ライ麦、有機大麦麦芽、有機大麦、有機チコリ、有機いちじく、有機どんぐり
内容量:100g
ポーランド

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品番: BM047
\1200(税込\1296 個数

オーガニック麦芽コーヒー

有機大麦麦芽100%! 妊娠中の方やお子様に

大麦麦芽100%!ノンカフェインのコーヒー風飲料です。
妊娠中や授乳中の方、高血圧や緑内症の方、小さいお子様など、カフェインを避けたい方に。
また、胃腸の弱い方や5大アレルゲン(小麦・乳・卵・そば・ピーナッツ)の気になる方にもおすすめです。

インスタントコーヒーのように、温めたカップにティースプーン山盛り1杯程度の麦芽コーヒーを入れて、お湯を注ぎます。お好みで、メープルシロップ、米水あめ等を加えてお召し上がりください。
また、同量のお湯と温めた豆乳や牛乳を入れて、カフェオレ風にも。

*カロリー(100gあたり):351kcal

原材料:有機大麦麦芽
内容量:100g
ドイツ

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品番: BM048
\1100(税込\1188 個数

オーガニック 穀物飲料タンポポ

ノンカフェインのタンポポコーヒー

ポーランドで親しまれている穀物ドリンクです。

Grana社は、1900年代初頭より、アロマの香る穀物をローストし、コーヒーの代用品として生産を開始しました。ノンカフェインでありながら、コーヒーのような風味と香りを楽しめるGrana社のオーガニック穀物飲料。飲む時間、飲む人を選びません。


原材料:大麦、ライ麦、チコリ、タンポポ
内容量:50g
ポーランド

詳細を見る
品番: BA081
\625(税込\675 個数

オーガニックコットン ネルフィルター

本格ネルドリップの味わいを手軽に楽しめます


フェアトレードの厚手のオーガニックコットンネル生地で作った、福猫屋オリジナルのコーヒーフィルターです。

一般的なネルドリップは淹れる技術を必要としますが、このネルフィルターはネルの厚みと、円錐形の抽出法で、普通のドリッパーを使ってまろやかでとろんとした本格的なコーヒーを誰でも簡単に淹れることができます。

ネルドリップより扱いは簡単です。一度使うとペーパーには戻れません!!ウチでは毎日使っていますが、休日の楽しみ用としてもお勧めです。(〜4人用)


生地:綿100%(オーガニックコットン) 
縫糸:オーガニックコットン(強度の都合、一部ポリエステル使用)

・ 50回程度の使用を目安に交換してください。


ネルフィルターを使ったおいしいコーヒーの淹れ方

詳細お買い物はこちらから>> 

CIVGISオーガニック ココナッツシュガー

CIVGISオーガニックココナッツシュガー 300g

オーガニックココナッツシュガーは有機農園で栽培されているココナッツの花蜜を加熱濃色したフラワーシュガーです。黒糖のような香りとやさしい甘さで、コーヒーや紅茶、お菓子作りやお料理に、白砂糖の代わりにそのままご使用いただけます。有機JAS認定を受けており、安心してお召し上がりいただけます。昨今、低GI(グリセミック指数)食品として注目を受けています。


原材料:有機ココヤシ花蜜、有機マンゴスチン果皮液

原産国:タイ/インドネシア


※グリセミック指数とは、炭水化物を摂取した際の血糖値上昇の度合いブドウ糖を100とした場合の相対値で表したものです。

★福猫屋特価 参考価格:¥1,350 → ¥1,200(税別)

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コーヒーと一緒に! 薪石窯パン

自然の中から生まれる日月堂の石窯パン!


北海道産小麦で焼くカンパーニュから、木の実やフルーツの入ったライ麦パンまで、日月堂では自然の中からパンが焼き上がります。

有機レーズンの自家製天然酵母、安心な北海道小麦、砂糖・動物性不使用、塩は沖縄の塩。そして、それを薪を焚いて石窯で焼き上げたパン。ここまでのパンは、なかなかありません!

カンパーニュ 木の実とドライフルーツのパン キタノカオリ食パン ライ麦パン
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