オーガニック > フェアトレードコーヒー

メコン川の流れる、インドシナ半島の国ラオス。タイ、カンボジアに接した仏教の国です。ラオスは高地が多く、コーヒー栽培に適した気候です。
ジャイ・コーヒー生産者協同組合（JCFC）は11の村からなる、農民による農民のための生産者協同組合です。また、カトゥアット村は、国際NGOのOxfamオーストラリアの支援により高品質のコーヒー生産に取り組んできた意欲のある村です。ボラベン高原で暮らす彼らは森の恵みと共生し、肥沃な大地、豊かな森の中で丁寧にコーヒーを育てています。
ティピカ種は味が優れていますが、病害に弱く収量も多くはないため希少種であり、ラオスでの栽培はわずかです。
※JCFC…ジャイ・コーヒー生産者協同組合。"ジャイ"とはラオス語で"心"を意味します。
※オックスファム（Oxfam）…1942年にイギリスで設立されたNGO。現在は世界各地で活動の理念に共有する人びとがOxfamを立ち上げ、100カ国以上で緊急支援や開発の活動を続けています。Oxfamオーストラリアがカトゥアット村のコーヒー生産者を支援してきました。

加工は品質が安定すると言われている水洗式で行われています。
自然と共生しながら暮らし、森の恵みと共に生きるラオスの小規模生産者が、肥沃な大地、豊かな森の中で丁寧に育てたコーヒーです。このコーヒーはラオスの生産者が海外の団体と直接契約し、生豆を輸出した初めての事例です。

フェアトレード豆はオルタートレードジャパン(ATJ)より

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。

2009年4月　ラオス産地報告
2008年1月　ラオス産地報告
2006年12月　ラオス産地報告
2006年5月　ラオス産地報告

★美味しいアジアのコーヒー。一度飲んでみてください。

フェアトレードコーヒー豆100%　東ティモール

標高1200m以上の高地にて栽培されるアジアでは希少なアラビカ種コーヒーです。輸入量が少なく珍しい、アジアフェアトレードコーヒー。東ティモールは2002年に独立したばかりの国ですが、実に人口の4人に1人が何らかの形でコーヒーを通して生計を立てていると言われています。
　2002年以降マウベシ郡にてコーヒー生産者支援に取り組む日本のNPO・アジア太平洋資料センター（PARC）が、協同組合COCAMUの組織化と組合運営、活動支援を行っています。

200g(フェアトレード)豆はオルタートレードジャパンより

※産地報告は以下のATJサイトをご覧ください。
2009年5月　東チモール産地報告
2009年1月　東チモール産地報告
2008年9月　東チモール産地報告
2008年6月　東チモール産地報告
2008年3月　東チモール産地報告
2007年7月　東チモール産地報告
2006年10月　東チモール産地報告
2006年6月　東チモール産地報告

アフリカ、ウガンダのマウンテン・エルゴン、標高1300ｍから2300ｍの斜面で栽培されています。

ウガンダはビクトリア湖に接する人口およそ2,500万人の国（2010年）。山間部は寒暖の差があり、コーヒー栽培に適しています。ウガンダは主にロブスタ種の栽培有名ですが、植民地時代にアラビカ種の栽培も行われ、今でも大変品質の良い豆が栽培されています。

このウガンダ・グリーンフォレストは農薬や化学肥料を一切使用せず、太陽と自然の恵で育ったフェアトレードの有機JAS豆を深めに煎ったコーヒーです。

ニカラグア北西部、大自然に恵まれたボサワス保護区と大きな河川が通る地域に囲まれたマドリス県の標高1300ｍから1600ｍ級の高地で栽培されています。農園では環境との共存を目的とした栽培方法がとり入れられています。

• 最上層：日陰を作るための大木（シェードツリー）
• 2層目：鳥や野生の動物などの為の樹木
• 3層目：農園の家族らの生活に必要な野菜（アボカド）や柑橘系の樹木
• 4層目：コーヒーの木（標高1300ｍ〜1600ｍ）
• 最下層：腐敗を妨げるよう、有機原料が与えられ、良い土壌を形成

【生産者組合Union de Cooperativas Productoras deCafe Organico (UCPCO)】

有機栽培コーヒーは栽培プロセスにおいて大きな労力とコストがかかるため、この生協では、フェアトレードを通じて農家を支援しています。

トリプル認証コーヒー豆100％使用

赤道直下大小13700の島々からなるインドネシアは各島からコーヒーが生産されていますが、ガヨマウンテンはインドネシアでも有数のアラビカ珈琲産地のスマトラ島最北部、3000m級の山々が連なるアチェ州の山岳地帯で栽培されています。

その中心にある生産団体のペルマタガヨ農協は、インドネシア・アラビカコーヒーの中でも高品質を作ると言われているガヨ地区の生産農家、約36家族が集まり作り上げています。

山深いこの辺りは赤道付近ではありながらも、年間平均気温20度で、自然環境が豊かな大地を作り上げました。野菜や果物、サトウキビやお茶などとともに、最大の現金作物がコーヒーで、ガヨマウンテンがこの地の経済を支えているということです。