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★ 只今のお買い得!!

lum lum オーガニック タイカレーペースト
Thai Curry

期間限定:5/31まで!

本場タイからオーガニックの本物タイカレーシリーズ
グルテンフリー、ヴィーガン、ハラールのトリプル認証!

ココナッツオイルで人気のブランド、CIVGISのベジタリアン対応本格オーガニックタイカレーペースト。

タイのドライハーブ付き

ペーストにオーガニックココナッツミルクが練り込んでありますので、ココナッツミルクがない時、水だけででも作ることが出来ます(*ココナッツミルクで作るほうが、より一層マイルドで濃厚な仕上がりになります)。また、全種類にオーガニックドライタイハーブが付いていますので本格的な味がお楽しみ頂けます。

タイ北部の農場では一切の殺虫剤を使用せず、自然の恵みのみを利用した自然農法で育てられています。また農場の労働者は自然な生活と環境との共存に生きがいを感じています。収穫された農産物はlum lumブランド名で製品化されます。



オーガニックタイカレーペーストは有機JAS認定で、グリーン・イエロー・レッド・マッサマン、カオソイの5種類があります。カピやナンプラーも入れていません。ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、ハラールに対応しています。

100g

ハーブが付いているかいないかで、まったく出来上がりの風味が違ってきます。これは本物です!Veganの方もは是非!!

*Veganの方にもご利用頂ける、オリジナルレシピが付いています!

マッサマン グリーンカレー レッドカレー イエローカレー カオソイ トムヤム・トムカー
ご注文、詳細はこちらから!

マッサマン(100g)

世界一美味しい料理とも言われているマッサマン。主にタイ南部で食べられていて、鶏肉とジャガイモを主な具材にして煮込んで作ります。スパイスをふんだんに使用しており、辛みだけでなく甘みや、濃厚なコク、豊かな香りを楽しめるカレーです。


原材料:有機ココナッツミルク、有機唐辛子、有機レモングラス、有機生姜、有機ガランガル、食塩、有機コリアンダーシード、有機コショウ、有機キャラウェイシード、ナツメグ、メース、カルダモン、クローブ/添付品 有機スイートバジル/酸化防止剤(クエン酸)

辛さ・・・★★★☆☆

1個: 品番: B-287m  \580\551(税込\595) 個数
3個: 品番: B-287mt  \1700\1615(税込\1744) 個数
5個: 品番: B-287mv  \2800\2660(税込\2872) 個数

グリーンカレー(100g)

緑色のハーブや激辛の青唐辛子(プリッキーヌ)を使い、辛味が強いカレーです。さわやかな香りにココナッツミルクの甘みが溶け合う、辛さと甘さがバランスの良い、タイカレーで最も人気、特に女性に人気のカレーです。


原材料:有機ココナッツミルク、有機レモングラス、有機唐辛子、有機ガランガル、食塩、有機キビ砂糖、有機ニンニク、有機赤玉ねぎ、有機コリアンダーシード、有機キャラウェイシード/添付品 有機スイートバジル/酸化防止剤(クエン酸)

辛さ・・・★★★★

1個: 品番: B-287g  \580\551(税込\595) 個数
3個: 品番: B-287gt \1700\1615(税込\1744) 個数
5個: 品番: B-287gv  \2800\2660(税込\2872) 個数

レッドカレー(100g)

レッドカレーペーストはあらゆるタイの辛いメニューの基本調味料です。完熟した赤い唐辛子をくわえているため、赤くなります。グリーンに比べるとやや辛味が抑えられたカレーです。コチジャン感覚でサラダや炒め物、ディップに少量入れて下さい。


原材料:有機ココナッツミルク、有機赤唐辛子、有機レモングラス、食塩、有機キビ砂糖、有機ガランガル、有機ニンニク、有機赤玉ねぎ、有機コリアンダーシード、有機キャラウェイシード/添付品 有機スイートバジル/酸化防止剤(クエン酸)

辛さ・・・★★★★

品番: B-287r  \580(税込\626 個数

イエローカレー(100g)

他のカレーと比べ、辛味が抑えられていてマイルドで食べ易いカレーです。ココナッツクリームを加えれば、より濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。


原材料:有機レモングラス、有機赤玉ねぎ、有機ココナッツミルク、有機ニンニク、有機キビ砂糖、食塩、有機コリアンダーシード、有機唐辛子、有機キャラウェイシード、有機生姜、有機ガランガル、有機コリアンダー、フェヌグリークシード、有機ウコン、有機コショウ、シナモン、八角、ナツメグ/添付品 有機スイートバジル/酸化防止剤(クエン酸)

辛さ・・・★★☆☆☆

品番: B-287y   \580\551(税込\595) 個数

カオソーイペースト(100g)


一言で言えば「カレーラーメン」、北タイの代表的料理です。タイのチェンマイでこれを食べずに帰ることはできません。カレーラーメンのルーツはこれか、としか思えません!?

カレースパイスのハーモニーに包まれたカオソーイは米麺(ライスパスタ)や中華麺を入れてぜひお召し上がりください。


原材料:有機ココナッツミルク、有機砂糖、有機唐辛子、有機赤玉ねぎ、食塩、有機ウコン、有機コリアンダーシード、有機発芽大豆、/添付品 有機スイートバジル/酸化防止剤(クエン酸)

辛さ・・・★★☆☆☆

品番: B-287k   \580\551(税込\595) 個数

*タイでは食事の用意はまず、チリやハーブを石の臼に入れてトントンと叩く事からはじまります。
家庭ごとにそのレシピはいろいろ、お母さんが家族の体調を考えて調合します。常夏の暑さに負けない代謝のいい、スリムな体を作る基です。タイ料理はおいしいペーストさえ出来てしまえば、あとはあまり時間がかかりません。材料も日本のもので十分おいしく出来ます。辛さと生のハーブがミックスされた本場の味です。色々米などの玄米や黒米ごはん、玄米ビーフンによくあいます。



有機玄米餅【いずも美人】

1987年から無農薬、無化学肥料、環境保全型農業(水、生態系に影響を与えない)に取り組み、種から加工まで一貫生産され、昔ながらの杵で搗きあげた有機JASのお餅です。

餅の有機JAS認証は全国でも珍しい一品です。つきたてのお餅をすぐに無菌ルームで冷却し、一個一個丁寧にビニールパッキング、エージレス処理することにより、品質保持期間を維持しています。個別に包装してありますので、一個ずつ使っても、残りのお餅は包装状態のまま保存できますからとっても便利です。

搗きたてを加工しているので、出来たての柔らかさが味わえ、自然な甘味と歯切れの良さが評判になっています。防かび剤、ひび割防止剤等の食品添加物は全く使用していません。

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玄米丸餅

いずも美人 玄米丸餅


有機栽培のお米から一貫製造、1個1個 個包装で常温保存できます。完全有機栽培の高ギャバのお米から出来た美味しい玄米餅。

玄米餅とは思えない美味しい食感の、かわいい小さめの丸餅です。丸餅は西日本の定番ですが、最近は東日本でも人気がありますね。オススメです!!

10個入:350g

賞味期限:18/6/6

1パック:品番: BI104 \880→\704(税込\760) 個数


ジャックの豆ミート(ひき肉風 大豆タンパク)
Textured Soy Protein

お肉ではないのに、お肉そっくりな食感。挽肉の代わりに使えるノンファット健康食

TSP(Textured Soy Protein = 繊維大豆蛋白)と現地では呼ばれています。原材料は大豆だけ。熱湯と混ぜるだけで挽肉のように使えます。油分を除いた乾燥品ですので、コレステロール、脂肪分はゼロですが、反対にミネラル分にはすぐれています。肉の代用品として使うのはもちろん、豆と一緒に煮込むのもおすすめです。

【基本的調理法】

  • ジャックの豆ミート:1カップ、熱湯:約3/4カップ
    ボウルなどにジャックの豆ミートをいれ、お湯を入れて5〜10分置く。
  • 挽肉の代わりとして、ミートソースや餃子の具にお使いいただけます。
  • 野菜やハーブ、ニンニクと少量の小麦粉(ジャック豆のミート1カップに対して小麦1/4カップ)を加えハンバーグの形に整え、焼くと野菜ハンバーグになります。

ジャックの豆ミート (Textured Soy Protein)

原産国:アメリカ

原料:大豆たんぱく

内容量:150g

賞味期限:18/7

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品番:BA007
\435→\391(税込\422) 個数


ケール玄米ビーフン
Kale Brown Rice Bifun Noodles

ケール玄米ビーフン

シンプルで栄養豊富なビーフン


60年間ビーフン作りを手がけ、豊富な経験を持つ台湾のYuan Shun Food社が、玄米とケールの素材を活かしたビーフンを作りました。

材料は農薬や化学肥料を使わないで栽培された、台湾の有機認定を受けた玄米とケールだけで作ったシンプルなビーフンです。1箱2食入りです。

ケールとはアブラナ科の野菜で青汁の原料として知られています。キャベツの原種で丸まらずに葉を伸ばして育つ為、太陽の光をたっぷりと浴び、ビタミンやミネラル、食物繊維や抗酸化物質を豊富に含んでいます。特にビタミンAはニンジンの2倍、カルシウムは牛乳の2倍以上で、ルチンも含んでいます。また、ケールの栄養素は加熱しても壊れにくいのが特徴です。

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※本品を予めお湯に1分つけてザルに上げておきます。フライパンでお好みの野菜を炒めたらビーフンをいれ3から4分炒めながらお好みの味付けをして出来上がり。醤油、味噌、中華調味料やお好きなスープなどでお召し上がり下さい。

原材料:玄米、ケール

原産国:台湾

50g×2

賞味期限:18/7/25

品番:BA101
\420→\378(税込\408) 個数



★ SALE中!!

フェアトレードのカカオや砂糖を使用したチョコレートオーガニックのチョコレート。もちろん児童労働も無く、全ての原料はオーガニックにもこだわった安心で一味もふた味も違うチョコレートのご紹介です 

「カカオ貿易の83%は3つの企業が占めています。一方、世界の供給量の殆どは小規模農家によって生産されています。1998年から2001年にかけて世界の価格指数は半減。カカオ価格の低下は生産者に打撃を与え、児童労働を余儀なくさせるでしょう。

国際熱帯農業研究所の調査によると、ある国ではカカオ農園で働く子どもは朝の6時から一日12時間以上働き、常に疲れ果て、カカオ生産に関わる世帯の子どもの三分の一は就学していない状況でした。このような子どもたちの多くはチョコレートを見ることも味わうこともないのです。」(ILO児童労働報告より)


* チョコレートは冬季限定販売です 

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