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フェアトレードの有機コーヒーとプラントベース焼き菓子の店|福猫屋 |
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| 【本店Webショップ&実店舗カフェ】 |
| *福猫屋は、フェアトレードの有機コーヒーを少量ずつ手焙煎し、 卵・乳製品を使用しないプラントベース焼き菓子 (ヴィーガン対応)を手作りする古民家工房です。柔軟剤や合成香料を使用せず、香害や化学物質過敏症にも 配慮した環境で、素材本来の味を大切にしています。* |
*福猫屋の通販* ▼お買い物はこちらから▼ |
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オーガニック・フェアトレードの手焼コーヒーフェアトレード(Fair Trade) の生豆を中心に、良質なオーガニック、自然栽培コーヒー豆だけを使用し、福猫屋工房で直火で丁寧に焙煎しています |
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福猫屋のコーヒーに合う焼き菓子国産有機素材を使った乳製品や卵、白砂糖不使用のプラントベース(ヴィーガン対応)で、工房では柔軟剤や香料入り洗剤を使用していません。保存料や着色料などの添加物を使わない、身体と心にやさしいお菓子です。 |
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| ◆ ご購入は焼き菓子販売ページから>> | |||
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福猫屋のコーヒーにピッタリのベーグル自然醸造の玄米甘酒と天然酵母で低温長時間発行をさせて作っています。また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック素材をたっぷり使用しています。砂糖は使用していません。 |
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| ◆ ご購入はベーグル・パンのページから>> | |||
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有機レーズンの自家製天然酵母、安心な北海道小麦、砂糖・動物性不使用、塩は沖縄の塩。そしてそれを、ガスオーブンなら十数分で余熱できるところを、薪を5時間も焚いて予熱した石窯で焼き上げたパン。 |
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![]() <第二・第四木曜締切、翌週順次発送> |
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農薬や化学肥料を一切使用せず、大切に育てられた茶葉を100%使用した紅茶を中心にご紹介しています。 |
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| ◆ ご購入はこ紅茶のページから>> | |||
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農薬や化学肥料を使わずに、育てられた野菜や穀物を使った、生命力あふれる食品。オーガニックを選ぶことは、自身の健康はもちろん、地球環境や生産者の保護にも役立つのです。*マクロビオティック商品も! |
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| ・オイル ・カレー ・調味料・加工品・ナッツ、ドライフルーツ | |||
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| ・パレスチナオリーブ石鹸 | |||
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| *新着情報 | ||
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私たちが日本国内で安価なコーヒーや紅茶、チュコレート、綿製品などを買うことは、海外の生産者の生活や健康、人権を犠牲にし、さらには重大な児童労働の問題を生み、子どもたちの未来、人生をも奪っている事になるとも言えるのです。
その結果、私たち「北側の世界」の人間は「南の世界」の人たちの、生活や人権、健康の犠牲のもとに日々の現実生活を送ることになってしまいました。少しでも豊かな生活、少しでも安価な商品を望むことは、必ずその代償を経済的・社会的に弱い立場の人たちに強いることになるのです。そこで生まれるものは、スラムやエイズ、人身売買や児童労働、ストリートチルドレンやホームレスといった社会現象です。(ILO児童労働報告)
例えばチョコレートを買ったとします。世界のカカオの80%以上は巨大多国籍企業が扱っています。そのため、カカオの市場価格は生産者の状況とは関係なく市場原理に左右され、価格指数は半減しました。その付けは当然生産者に向けられ、労賃を削減しなくてはなりません。そこで児童労働が欠かせないものになります。子どもたちは早朝から遅くまで休むまもなく働かされ、さらに性的搾取を受ける場合もあります。また、児童労働の必要性とともに、人身売買も行われる結果になります。
一時の楽しみのため、安価なチョコレートを買うことは子どもたちの労働や人権を搾取することにもなりかねません。
同様のことは「コーヒー」や「砂糖」、「綿製品」などにも当てはまります。児童労働により教育が受けられなくなることは、即ち貧困から抜け出せないことにもつながり、社会的搾取から身を守ることが出来なくなります。また、巨大プランテーションで大量の農薬により安価な農産物を作ることや、危険な農薬や薬品の使用(時には輸入国において許可されていない劇薬まで)を生産者や労働者に強いることは、教育を受けない彼らには防ぐ手段がありません。間違った使用法により重大な健康被害を受けることも多いだけでなく、肥沃であった農地や近隣地を、暴力的な速度で再生不能な不毛の地としてしまいます。そのことは益々貧困を招き、社会的不均衡を増幅させるのです。
この不均衡を是正し、生産者の自立や子どもたちの未来を見つめていく活動の一つがフェアトレードです。これは誰にでも気軽に参加することが出来、一般では入手しにくい生産者の心のこもった製品を購入できるチャンスでもあります。また、持続可能な農業のもとに生産されるオーガニック商品を選ぶことで、生産者の健康だけでなく、私たち、そして将来の子どもたちの生きる世界を守ることにもなるのです。
福猫屋 代表 名原真人