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有機無農薬栽培米“出雲阿国”100% 有機玄米餅

有機JAS お餅

神話の里で有名な出雲地方

出雲大社の杜を生む北山山系の麓に広がる肥沃な斐川平野

そして八岐大蛇で有名な斐伊川から流れるきれいな水と太陽の恵みを受けて育った完全有機栽培米

それが「出雲阿国」です

完全有機栽培・動物性堆肥不使用の米 “出雲阿国”


食べることは生きること


「出雲阿国(いずもおくに)」を生産している三和農産の代表渡部さんが農業を始めたのは87年。病を患った渡部さんの奥さまが、自然医学の専門家による食事指導で回復されたのを機に「健康の源は食」と確信し、有機栽培の事業を始めました。
近所の水田10アールを借り、無農薬、無化学肥料でコシヒカリ栽培を開始。病害虫被害や除草などで悪戦苦闘が続きましたが、信念は曲げませんでした。「農薬など、もってのほか。農地に無理な肥料を入れるのも、人間を点滴で生かすようなものだ」。試行錯誤を繰り返し、化学肥料と農薬、そして動物性肥料を一切使用せず、雑草はすべて手作業で抜き、有機栽培のお米を作り続け、口コミで「健康米」としての人気が広がっていきました。

そしてアイガモ農法や活性炭紙マルチ材を取り入れながら、栽培面積を拡大。2000年には有機JAS認証を取得。翌年には全国環境保全型農業で優秀賞を受賞するなど渡部さんの取り組みは公的機関からも高く評価されています。


お米、お餅が出来るまで


三和農産では種からお餅の加工にいたるまで、有機栽培に徹し一貫した生産を行っています。面積あたりの植え付け量を減らし、太陽の光と風を通してやることで、粒の大きな栄養たっぷりのお米を育てています。

お米やお餅が出来るまではこちらをご覧ください

圃場に入れる物は、土着菌の餌に自社のヌカ、田んぼで取れる藁、もみがら、で栽培します。牛糞、家禽糞なども一切入れることなく栽培しています。収量は少なくなりますが、植物本来の育つ力を有効に生かしています。
その為、自然界のγアミノ酪酸を多く含み、お餅やおかきなどが美味しくなるのです。
現在の家畜は濃厚飼料・抗生物質などを非常に多く食べています。その為、田圃などに堆肥として投入すると圃場の有効な「微生物」「微量栄養素」などが死滅また無くなり土壌は腐敗します。三和農産は使用しません。また、輸入した草などを食べているため、堆肥を投入すると外国雑草の種子を圃場に散布することになります。

有機玄米餅【いずも美人】

1987年から無農薬、無化学肥料、環境保全型農業(水、生態系に影響を与えない)に取り組み、種から加工まで一貫生産され、昔ながらの杵で搗きあげた有機JASのお餅です。

餅の有機JAS認証は全国でも珍しい一品です。つきたてのお餅をすぐに無菌ルームで冷却し、一個一個丁寧にビニールパッキング、エージレス処理することにより、品質保持期間を維持しています。個別に包装してありますので、一個ずつ使っても、残りのお餅は包装状態のまま保存できますからとっても便利です。

搗きたてを加工しているので、出来たての柔らかさが味わえ、自然な甘味と歯切れの良さが評判になっています。防かび剤、ひび割防止剤等の食品添加物は全く使用していません。

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玄米角餅

いずも美人 玄米角餅


有機栽培のお米から一貫製造、1個1個 個包装で常温保存できます。完全有機栽培の高ギャバのお米から出来た美味しい玄米餅。

胚芽のツブツブ感とコクが美味しいです。海苔で巻くのはもちろん、色々な用途に使える角餅です。

6個入:300g

1パック:品番: BI107
\695(税込\750 個数
3パック:品番: BI107t
\2020(税込\2181 個数
古代米餅

いずも美人 古代米入り玄米角餅


玄米餅に古代米(うるち黒米)が入っています。うるち古代米はアントシアニンが多く含まれ、又ギャバが高くおいしいお餅です。

コクと香りがあって、普通の玄米もちで満足できない方にもオススメです。結構クセになる味です!古代出雲のパワーがもらえるかも?!

6個入:300g

1パック:品番: BI103 \700(税込\756) 個数
3パック:品番: BI103t \2040(税込\2203) 個数
玄米丸餅

いずも美人 玄米丸餅


有機栽培のお米から一貫製造、1個1個 個包装で常温保存できます。完全有機栽培の高ギャバのお米から出来た美味しい玄米餅。

玄米餅とは思えない美味しい食感の、かわいい小さめの丸餅です。丸餅は西日本の定番ですが、最近は東日本でも人気がありますね。オススメです!!

10個入:350g

1パック:品番: BI104 \880(税込\950) 個数

有機 よもぎ餅 ゆず餅

美味しいお餅の食べ方:鍋にお湯を沸かし、沸騰したらお餅を入れます。30秒程度煮たら、火を止めて蓋をして2分くらい蒸らします。煮崩れず、搗き立てのお餅の美味しさが味わえます。お試しください。

有機栽培米 出雲阿国 古代黒米(うるち米)

 
白米9:黒米1の割合で炊いてみました

出雲産古代黒米100%。黒米は、その名のとおり黒色をしたお米です。(出雲阿国黒米はうるち米です)

縄文時代に中国から伝わったとされている古代米で、果皮にアントシアニンを多く含むため黒い色をしていおり、おはぎの起源とも言われています。また、全国でも生産量が少なく栽培も難しいので、有機栽培の黒米は大変希少です。

黒米には、糠にビタミン(主にビタミンB、ビタミンE)、リン・カルシウムや鉄分、亜鉛などの不足しがちなミネラルが豊富に含まれています。また、アントシアニンには視力増強や肝機能の強化の作用があるとされています。


白米に1合に小さじ1から0.1合程度まぜて炊くと、お赤飯のようなきれいな色に炊き上がります。
(1割以上使う場合は、黒米だけ軽く洗って一晩から二晩、冷蔵庫で水に浸けておくとよいです。浸けた水も良い色が出ていますので一緒に炊いてください)

黒米入りのご飯は味と香りが断然違います!食欲がぐっと増します。完全有機栽培実績25年の古代米をお楽しみください!

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*袋をアルミとビニールの5層構造にすることで、保管中も温度変化の影響を最小限に抑えるとともに光を遮断、真空に近い状態にすることで鮮度を長期間維持しています。

500g

品番: BI110
\1500(税込\1620) 個数

玄米おかき「いづも美人」100g

もち米栽培から、おかき加工まで一貫生産。シンプルかつ究極の「玄米おかき」。超人気商品です!

出雲産の有機栽培の玄米もち米を、餅に搗き(いずも美人)自然乾燥し、一番絞り圧搾菜種油で揚げました。昔風そのままに仕上げています。食べはじめるとやめられなくなる、極上のおかきです。

油を多く含まず、油臭くないので、いくら食べてもあきません。女性の方にも大人気です。

お土産に、お子様のおやつに、またビールのおつまみにも是非お勧めいたします。


食べ始めると止まらないので食べ過ぎにご注意!!リピート率が驚く程に高いです!有機玄米餅を鹿北の圧搾菜種油で揚げ、塩も沖縄で作られたミネラルたっぷりの塩。これだけの素晴らしい「おかき」はありません。完璧です!


100g

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玄米おかき


原材料:もち米(島根県産)・油(鹿北一番絞り菜種油)・食塩(青い海)
内容量:100g

1個 品番:BI111
\420(税込\453 個数
3個(お徳!) 品番:BI111t
\1230(税込\1328 個数

古代米入り玄米おかき


原材料:もち米(島根県産)・古代米(うるち黒米)・油(鹿北一番絞り菜種油)・食塩(青い海)
内容量:100g

1個 品番:BI111k
\470(税込\507 個数
3個(お徳!) 品番:BI111kt
\1380(税込\1490 個数

古代米入り玄米おかき【大黒】


黒米がたっぷり入った玄米おかき、その名も大黒(だいこく)です。


原材料:もち米(島根県産)・古代米(うるち黒米)・油(鹿北一番絞り菜種油)・食塩(青い海)
内容量:100g

1個 品番:BI111d
\490(税込\529 個数


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