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出雲国産紅茶

出雲国産紅茶

日本の紅茶作りは1874年(明治7年)に当時の政府が茶業の奨励事業の一つとして紅茶の伝習と製造を行ったことに始まっています。

1876年(明治9年)に紅茶用茶樹の種子が導入され、鹿児島、福岡、静岡、東京に紅茶伝習所が設けられました。一時盛んに生産されましたが1971年(昭和46年)の輸入自由化によりそれまで生産されていた国産紅茶はほとんど市場から姿を消しています。
国産紅茶の復活を願い、製造元の西製茶所では2年間の試行錯誤を経た後1985年(昭和60年)より出雲地方(西日本の日本海側、山陰地方)で国産紅茶を作り始めました。自ら管理する自園では、無農薬・無化学肥料で茶樹の栽培をしています。

「自然の摂理に委ね茶樹本来の生命力を引き出す事を何より大切に考えてお茶作りに取り組んで参りました。そして人工的な多肥栽培にはないさわやかな風味と野性味を有し生命力あふれるお茶作りを目指しています。これからもお茶作りを天職としてしかし肩肘張ることなく楽しみながら続けて行きたいと思っています(西製茶所)」



福猫屋オススメ!!
幻の山茶
出雲国煎茶


お茶にぴったり
フェアトレード紅茶クッキー
ノンシュガージャム
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フェアトレード
ティーサーバー

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出雲国の紅茶

希少な国産の滋味深い紅茶

自園と出雲地方の契約茶園の生葉を原料に使っています。緑茶を作るのと同じ品種(在来種、ヤブキタなど)を使用していますので、苦味成分が比較的少なく、穏やかな風味が特徴です。ほんのりとした自然の甘みがあり、砂糖を入れなくても美味しくいただけます。

さすがお茶所の出雲で作られた紅茶。味わい深く、紅茶ってこんなに美味しかったのかと思わせる逸品です!

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リーフ(100g)


原材料:茶(国産)

内容量:100g(メール便ではお送りできません)

原産地:島根県

 ● 100g×1個 品番: B-167
\500(税込\540)/100g 個数
福猫ポイント 2
 ● 100g×3個 (お徳!) 品番: B-167t
\1460(税込\1576) 個数
福猫ポイント 5

ティーバッグ(2g×15)


原材料:茶(国産)

内容量:30g(メール便ではお送りできません)

原産地:島根県

品番: B-167tb2
\400(税込\432)/2g×15 個数

※包装はチャック付きのパックで使いやすく保存に便利です。
*ELLEでご紹介頂きました!

http://www.elle.co.jp/atable/pick/organic_drink12_0117/3#subtop

自園と出雲地方の契約茶園の生葉を原料に使っています。緑茶を作るのと同じ品種(在来種、ヤブキタなど)を使用していますので、苦味成分が比較的少なく、穏やかな風味が特徴です。ほんのりとした自然の甘みがあり、砂糖を入れなくても美味しくいただけます。

その出雲紅茶を再仕上げしたもの、深い味わいが特長です。

缶入りですので、保存に便利。また、プレゼントにもオススメです。

原材料:茶(国産)

内容量:80g

原産地:島根県

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品番: B-167c
\800(税込\864 個数
福猫ポイント 3

幻のアッサム系国産紅茶

出雲地方で栽培している「べにひかり」を原料としています。日本で開発されたアッサム系紅茶用品種で、農薬や化学肥料は使用していません。

「べにひかり」とは農林省茶業試験場枕崎支場で育成された、紅茶用茶樹の品種の事です。

「べにひかり」は1969年に農林登録されましたが、国産紅茶が日本から消えていくとともに「べにひかり」の存在もまた、まぼろしと言われるようになりました。現在においても、栽培面積はごくわずかです。

この「べにひかり」を1998年に栽培を開始し、試行錯誤のうえ製品化されました。

紅茶用品種としては、比較的渋みが少なく、抽出した際の鮮やかなオレンジ色と清々しい香りが特徴です。

(メール便ではお送りできません)


原産地:島根県

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内容量:50g
リーフ(50g)
品番: B-165
\570(税込\615 個数
福猫ポイント 2

内容量:2g×15パック
ティーバッグ(2g×15)
品番: B-165tb2
\570(税込\615 個数

幻のダージリン系国産紅茶

出雲地方で栽培している「べにふうき」を原料としています。日本で開発されたダージリン系紅茶用品種で、農薬や化学肥料は使用していません。

「べにふうき」とは農林省茶業試験場枕崎支場で育成された、紅茶用茶樹の品種の事です。

明治7年に内務卿大久保利通の命でインドに派遣された多田元吉が持ち帰った種子は、その後数代に渡って品種改良が行われました。その品種とダージリンを交配して作られたのが「べにふうき」です。
「べにふうき」は1969年に農林登録されましたが、国産紅茶が日本から消えていくとともに「べにふうき」の存在もまた、まぼろしと言われるようになりました。現在においても、栽培面積はごくわずかです。

西製茶所では、この「べにふうき」を1998年に栽培を開始し、試行錯誤のうえ製品化されました。

透明感のある爽やかな紅色とダージリン様の高い香り、紅茶らしいしっかりとしたタンニン質を持ちます。やや苦味も感じられるものの、日本的な柔らかさもあり、香気とのバランスが良い国産紅茶です。お砂糖を加えたり、ミルクティーにするのもおすすめです。

(メール便ではお送りできません)


原産地:島根県

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内容量:50g
リーフ(50g)
品番: B-166
\570(税込\615 個数
福猫ポイント 2

内容量:2g×15パック
ティーバッグ(2g×15)
品番: B-166tb2
\570(税込\615) 個数

出雲の紅茶と出雲の生姜

出雲地方で20年以上作り続けている国産紅茶と、同じく出雲地方(斐川町・出西地区)で栽培されている生姜の乾燥チップをブレンド。
生姜・紅茶ともに純国産(島根県・出雲地方産)です。生姜の香りと紅茶の香りとが両方引き立つようにブレンドしてあります。苦渋味が少なく、穏やかで優しい風味と生姜の上品な香りが特徴です。

『出西(しゅっさい)しょうが』は出雲地方に位置する斐川町出西地区でしか育たないと言われる希少な生姜です。ピリッとした辛味と上品な香りを併せ持つ生姜です。

その歴史は古く、「嫁にやるなら出西郷へ。生姜の香りで風邪ひかぬ」と唄に唄われていたとのことです。

*乾燥生姜は身体を温める作用があります。

内容量:50g(メール便ではお送りできません)

原産地:島根県

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品番: B-168
\570(税込\615 個数
福猫ポイント 2

福が来る!日本のフレーバーティー

三角型ティーバッグ

島根県隠岐諸島のひとつ、中ノ島の海士町(あまちょう)では、クロモジの木(クスノキ科)が自生しています。島では「ふくぎ」と呼ばれ、古くから親しまれてきました。手作業で少しずつ収穫し天日に干した後、丹念に選りすぐったふくぎを、出雲地方で20年以上作り続けている国産紅茶とブレンド。苦渋味が少なく優しい風味の国産紅茶に、ふくぎの爽やかな風味が加わりました。ほんのりスパイシーな日本生まれのフレーバーティーです。


内容量:26g(2g×13包)

原産地:島根県

(メール便ではお送りできません)

ふくぎ(クロモジ)は全国的には高級な爪楊枝の原料として知られています。収穫している最中にさえ非常に良い香りがするほど木そのものに香りがある特徴的な樹木です。この木を海士町では胃腸を整えるお茶として飲む週間が昔からあり、家庭の中で親しまれています。
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品番: B-178
\570(税込\615 個数
福猫ポイント 2

メチル化カテキン含有
出雲地方で栽培している「べにふうき」を原料としています。農薬は使用していません。
「べにふうき」は紅茶用品種として1969年に農林登録されましたが、国産紅茶が日本から消えていくとともに「べにふうき」の存在もまた、まぼろしと言われるようになりました。現在においても、栽培面積はごくわずかです。

「べにふうき」はカテキンの一種である『メチル化カテキン』(花粉の苦手な方に人気の成分)を含有しています。
メチル化カテキンは、お茶の中でも一部の品種だけに含まれる成分で、その中でも「べにふうき緑茶」には 多く含まれています。

「べにふうき」茶の「メチル化カテキン」は、茶葉を発酵させて紅茶にすると消失してしまうため、緑茶としてあえて製造されました。通常の緑茶と比較して強めの渋みが特徴ですが、この渋みの中に『メチル化カテキン』が含まれています。メチル化カテキンを効率よく摂取するには、リーフタイプよりも粒子の細かいティーバッグタイプです。抽出性に優れた三角テトラ型ティーバッグにしました。

内容量:2g×15パック(メール便ではお送りできません)

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出雲国のお茶

幻の山茶(出雲国の在来茶)

農薬や化学肥料を使用せず、生態バランスに則した栽培方法で栽培された茶葉です。

実生植え(苗植でなく実で植えたもの)され10年から100年もの風雪に耐え、干ばつや病害虫にもビクともせず、いまだに大地にしっかり直根を張っている在来の茶樹には強い生命力を感じさせられます。しかし今となっては幻の存在になりつつあります。

茶葉は、出雲地方の在来種を主原料としています。すっきりとしたのどごし、透明感のある山吹色(お茶を入れた時の色合い)が特徴です。現在、日本の市場に製品として出廻っているお茶の約90%はヤブキタという品種です。

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無農薬紅茶 1 2 3 4-1 4-2 5 6 無農薬ハーブティー
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