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出雲国産紅茶

出雲国産紅茶

日本の紅茶作りは1874年(明治7年)に当時の政府が茶業の奨励事業の一つとして紅茶の伝習と製造を行ったことに始まっています。

1876年(明治9年)に紅茶用茶樹の種子が導入され、鹿児島、福岡、静岡、東京に紅茶伝習所が設けられました。一時盛んに生産されましたが1971年(昭和46年)の輸入自由化によりそれまで生産されていた国産紅茶はほとんど市場から姿を消しています。
国産紅茶の復活を願い、製造元の西製茶所では2年間の試行錯誤を経た後1985年(昭和60年)より出雲地方(西日本の日本海側、山陰地方)で国産紅茶を作り始めました。自ら管理する自園では、無農薬・無化学肥料で茶樹の栽培をしています。

「自然の摂理に委ね茶樹本来の生命力を引き出す事を何より大切に考えてお茶作りに取り組んで参りました。そして人工的な多肥栽培にはないさわやかな風味と野性味を有し生命力あふれるお茶作りを目指しています。これからもお茶作りを天職としてしかし肩肘張ることなく楽しみながら続けて行きたいと思っています(西製茶所)」



福猫屋オススメ!!
幻の山茶
出雲国煎茶

出雲国の紅茶

希少な国産の滋味深い紅茶

自園と出雲地方の契約茶園の生葉を原料に使っています。緑茶を作るのと同じ品種(在来種、ヤブキタなど)を使用していますので、苦味成分が比較的少なく、穏やかな風味が特徴です。ほんのりとした自然の甘みがあり、砂糖を入れなくても美味しくいただけます。

さすがお茶所の出雲で作られた紅茶。味わい深く、紅茶ってこんなに美味しかったのかと思わせる逸品です!

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リーフ(100g)


原材料:茶(国産)

内容量:100g(メール便ではお送りできません)

原産地:島根県

 ● 100g×1個 品番: B-167
\550(税込\594)/100g 個数
福猫ポイント 2
 ● 100g×3個 (お徳!) 品番: B-167t
\1600(税込\1728) 個数
福猫ポイント 5

リーフ(50g)


原材料:茶(国産)

内容量:50g(メール便ではお送りできません)

原産地:島根県

 ● 50g×1個 品番: B-167s
\400(税込\432)/50g 個数

※包装はチャック付きのパックで使いやすく保存に便利です。
*ELLEでご紹介頂きました!

https://www.elle.co.jp/atable/pick/organic_drink12_0117/3#subtop

自園と出雲地方の契約茶園の生葉を原料に使っています。緑茶を作るのと同じ品種(在来種、ヤブキタなど)を使用していますので、苦味成分が比較的少なく、穏やかな風味が特徴です。ほんのりとした自然の甘みがあり、砂糖を入れなくても美味しくいただけます。

その出雲紅茶を再仕上げしたもの、深い味わいが特長です。

缶入りですので、保存に便利。また、プレゼントにもオススメです。

原材料:茶(国産)

内容量:80g

原産地:島根県

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品番: B-167c
\800(税込\864) 個数
福猫ポイント 3

幻のアッサム系国産紅茶

出雲地方で栽培している「べにひかり」を原料としています。日本で開発されたアッサム系紅茶用品種で、農薬や化学肥料は使用していません。

「べにひかり」とは農林省茶業試験場枕崎支場で育成された、紅茶用茶樹の品種の事です。

「べにひかり」は1969年に農林登録されましたが、国産紅茶が日本から消えていくとともに「べにひかり」の存在もまた、まぼろしと言われるようになりました。現在においても、栽培面積はごくわずかです。

この「べにひかり」を1998年に栽培を開始し、試行錯誤のうえ製品化されました。

紅茶用品種としては、比較的渋みが少なく、抽出した際の鮮やかなオレンジ色と清々しい香りが特徴です。

(メール便ではお送りできません)


原産地:島根県

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内容量:50g
リーフ(50g)
品番: B-165
\570(税込\615 個数
福猫ポイント 2

幻のダージリン系国産紅茶

出雲地方で栽培している「べにふうき」を原料としています。日本で開発されたダージリン系紅茶用品種で、農薬や化学肥料は使用していません。

「べにふうき」とは農林省茶業試験場枕崎支場で育成された、紅茶用茶樹の品種の事です。

明治7年に内務卿大久保利通の命でインドに派遣された多田元吉が持ち帰った種子は、その後数代に渡って品種改良が行われました。その品種とダージリンを交配して作られたのが「べにふうき」です。
「べにふうき」は1969年に農林登録されましたが、国産紅茶が日本から消えていくとともに「べにふうき」の存在もまた、まぼろしと言われるようになりました。現在においても、栽培面積はごくわずかです。

西製茶所では、この「べにふうき」を1998年に栽培を開始し、試行錯誤のうえ製品化されました。

透明感のある爽やかな紅色とダージリン様の高い香り、紅茶らしいしっかりとしたタンニン質を持ちます。やや苦味も感じられるものの、日本的な柔らかさもあり、香気とのバランスが良い国産紅茶です。お砂糖を加えたり、ミルクティーにするのもおすすめです。

(メール便ではお送りできません)


原産地:島根県

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内容量:50g
リーフ(50g)
品番: B-166
\570(税込\615 個数
福猫ポイント 2

国産ハーブティー


レモングラスは古代から利用されてきたハーブの一つです。レモンに似た爽やかな香りとアクセントに加えた出西(しゅっさい)生姜の香りが、ひと時のリフレッシュタイムにピッタリです。レモングラスも出西生姜も出雲地方で栽培されたものを厳選使用しています。はちみつを加えたり、暑い時期には冷やしてのご飲用もおすすめです。


内容量:13g(1g×13P)
原材料:レモングラス、しょうが
原材料産地:島根県

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品番: B-188
\486(税込\524 個数
福猫ポイント 2

出雲国のお茶

幻の山茶(出雲国の在来茶)

農薬や化学肥料を使用せず、生態バランスに則した栽培方法で栽培された茶葉です。

実生植え(苗植でなく実で植えたもの)され10年から100年もの風雪に耐え、干ばつや病害虫にもビクともせず、いまだに大地にしっかり直根を張っている在来の茶樹には強い生命力を感じさせられます。しかし今となっては幻の存在になりつつあります。

茶葉は、出雲地方の在来種を主原料としています。すっきりとしたのどごし、透明感のある山吹色(お茶を入れた時の色合い)が特徴です。現在、日本の市場に製品として出廻っているお茶の約90%はヤブキタという品種です。

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